Merry Christmas!!

クリスマス一色の町並みを見ると、

ウキウキしてやまない今日この頃♪

 

我が家のアンコールくんも大活躍です。

そんなアンコールくんでフォンダンショコラを焼いてみました。

 

 

【フォンダンショコラ】

材料

・チョコレート　　１８０ｇ（今回はミルクチョコを使用。）

・無塩バター　　　１６０ｇ

・卵　　　　　　　　　４個

・グラニュー糖　　１２０ｇ

・薄力粉　　　　　　９０ｇ

・パウダーシュガー　　適量

 

１、大きめのボウルに卵を溶き、

 

グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

 

 

 

２、チョコとバターを一緒に溶かす。

 

 

 

 

 

３、溶けた２を１に少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

 

 

 

 

４、３に薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜ合わせる。

 

 

 

 

５、用意しておいた型に約６～７分目程度まで流し入れ、

約１９０度の灰受け皿で約９分焼く。

 

 

 

待つこと９分。

（焦げが心配だったので、途中、灰受け皿を開けて、何度か様子を伺いました。）

いい感じに焼きあがったフォンダンショコラ♪

 

 

焼き上がりの目安・・・

側面から５ｍｍ程度の場所を竹串で刺し、生地がついてこず、

真ん中を竹串で刺すとトロトロのチョコがついてくる程度がBEST。

 

 

冷めると中のチョコが固まってきます。

薪ストーブで再度、加熱すると、トロトロチョコが復活いたします(^^♪

焼き過ぎには注意です!!

（最後にお好みでパウダーシュガーをふりかける。）

 

 

焼き上がりのフォンダンショコラを割ってみると、中からトロトロチョコ♪

 

 

トロトロした所とフワフワした所、表面のちょっとカリっとした所があり、

美味しく頂きました✿

 

 

 

今日はクリスマス♪

お家ディナーの食後にいかがでしょうか(^^)？

 

 

皆様、楽しいクリスマスを♪